전체 홍두깨 특수부위 치마살 채끝등심 채끝 차돌박이 잡육 잡뼈 우족 우둔 업진살 양지 양깃머리 양 앞다리+꾸리살 앞다리 안창살 안심 스지 소내장(막내장) 설도 설깃 사태 사골 부채살 목심 등심 도가니 대창 꾸리살 꼬리반골 꼬리 곱창 갈비살 갈비